Thymian ist ein sehr aromatisches Würzkraut. Verwendung sehr vielseitig für Fleisch, Suppen, Gemüsegerichte, als Pizzagewürz und vor allem in der mediterranen Küche. Haltbarmachung durch Trocknen, Einfrieren und Einlegen in Essig oder Öl.
Aussaat: März bis April im Haus oder Frühbeet, ab Mai ins Freiland, später verpflanzen. Pflanzabstand 20 x 25 cm. Lichtkeimer-Aussaat nicht bedecken! Um kräftige Büsche zu erhalten, 2 bis 3 Pflanzen pro Pflanzloch nehmen.
Keimdauer: 10-15 Tage
Keimtemperatur: 18-23 °C
Standort: Nährstoffarmer, sandiger Boden in sonniger Lage.
Pflege: Gut feucht halten.
Ernte-Blütezeit: Die jungen Triebspitzen können laufend bis Ende August geerntet werden
