Salbei ist ein mehrjähriges Heil- und Würzkraut. Verwendung frisch oder getrocknet zu Fleisch, Fisch, Suppen und Soßen. Als Tee gegen Infekte der Mund- und Rachenhöhle, entzündungshemmend, beruhigend und krampflösend. Stark würziger, aromatischer Geschmack, sparsam verwenden.
Aussaat: Ab März/April im Haus oder Frühbeet, ab Mai direkt ins Freiland, Saattiefe 0,5 cm. Ab Mitte Mai auspflanzen, Pflanzabstand 30 x 40 cm.
Keimdauer: 8-14 Tage
Keimtemperatur: 20-23 °C
Standort: Bevorzugt warmen, kalkhaltigen Boden in sonniger Lage.
Pflege: Gut feucht halten.
Ernte-Blütezeit: Juli bis Oktober, junge Blätter und Triebspitzen
