Toskanisches Salatkraut mit stark geschlitzten, fleischigen Blattrosetten und einem salzig, leicht bitteren Geschmack. Die älteren Blätter sind weniger bitter und können als Spinatgemüse oder in Kräutersuppen verwendet werden. Leicht frittiert auch in Pasta Gerichten oder als Antipasti Ergänzung. Als Tee auch gegen Erkältung wirksam. Historische Art aus dem Mittelmeerraum.
Aussaatzeit: ab Mai direkt ins Freie säen
Keimung: 9-21 Tage bei 16-21 ° C, 1 mm tief, feucht halten
Standort: sonnig, humoser, durchlässiger Boden
Erntezeit: ab Juli-August.
Fürstenfelder Gartentage